以下关于二氧化硫速测盒测试说法正确的是()

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(1)【◆题库问题◆】:[多选] 以下关于二氧化硫速测盒测试说法正确的是()
A.滴入检测液显示紫色或紫红色表示样品中含二氧化
B.滴入检测液显示红色表示样品中含二氧化硫
C.滴入检测液不变色或颜色非常淡表示样品中无二氧化硫
D.实验用水可使用矿泉水

【◆参考答案◆】:A, C

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(2)【◆题库问题◆】:[单选] 吃零食最好选择在与正餐相隔()小时?
A.0.5小时
B.0.5~1小时
C.1~1.5小时
D.1.5~2小时

【◆参考答案◆】:D

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(3)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品流通许可机关依据申请作出准予变更许可决定的,应当告知申请人自决定之日起几日内换发《食品流通许可证》?

【◆参考答案◆】:作出准予变更许可决定的,应当出具《准予变更许可通知书》,告知申请人自决定之日起十日内,换发《食品流通许可证》。 

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(4)【◆题库问题◆】:[多选] 食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外,还应注明()
A.酿造食醋或配制食醋
B.总酸含量
C.产品标准号(生产工艺)
D.食用方法

【◆参考答案◆】:A, B, C

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(5)【◆题库问题◆】:[单选] 企业应妥善保存出入库台账、销售台账及相关销售票据,保存期限不少于()年。
A.1
B.4
C.3
D.2

【◆参考答案◆】:D

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(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料、按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(7)【◆题库问题◆】:[判断题] 任何食品,不论什么环境下,不加防腐剂的食品是最好的食品。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(8)【◆题库问题◆】:[单选] 关于有机食品,以下表述正确的是()。
A.有机食品的营养价值比普通食品高
B.有机食品是安全性较高的食品
C.有机食品是名牌食品
D.有机食品生长在深山老林中

【◆参考答案◆】:B

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(9)【◆题库问题◆】:[多选] 乡镇(街道)食安办主任的主要职责有()
A.组织贯彻落实乡镇(街道)食安委各项决策部署,研究分析辖区内食品安全重点、难点问题
B.建立健全辖区食品安全监管机构的协作联动机制
C.推动乡镇(街道)食品安全网格化管理
D.加强对行政村、社区食品安全工作的指导和督促检查

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】:[多选] 奶消毒方法是()。
A.巴氏消毒法
B.超高温瞬间灭菌法
C.煮沸消毒法
D.蒸汽消毒法

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

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