- A+
所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：正确
(2)【◆题库问题◆】：[多选] 乡镇（街道）食安办和食品安全监管部门对排查出的影响食品安全的（）要全部进行登记造册和备案，认真研究分析，及时通报给相关监管部门。
A．重点品种
B．重点单位
C．重点环节
D．重点区域
A．重点品种
B．重点单位
C．重点环节
D．重点区域
【◆参考答案◆】：A, B, C, D
(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?
【◆参考答案◆】：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
A．一企多证
B．多企多证
C．一企一证
D．多企一证
A．一企多证
B．多企多证
C．一企一证
D．多企一证
【◆参考答案◆】：C
(5)【◆题库问题◆】：[多选] 以下适合用双氧水速测盒检测的食品是（）
A．虾仁
B．牛肚
C．干果
D．腐竹
A．虾仁
B．牛肚
C．干果
D．腐竹
【◆参考答案◆】：A, B, C
(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 对发生生食品安全事故的企业怎么处置？
【◆参考答案◆】：违反《中华人民共和国食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由主管部门按照各自职责分工，责令改正。给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处2000元以上，20000元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。
【◆参考答案◆】：正确
(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(9)【◆题库问题◆】：[多选] 为防范食品污染，采取的正确做法是（）
A．清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B．用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C．菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D．尽量用可以密封的容器盛装熟食物
A．清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B．用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C．菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D．尽量用可以密封的容器盛装熟食物
【◆参考答案◆】：A, B, D
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上人民政府食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产经营者应增加（）频次。
A．产品抽检
B．教育培训
C．监督检查
A．产品抽检
B．教育培训
C．监督检查
【◆参考答案◆】：C
