制定食品安全标准的原则是什么?

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(1)【◆题库问题◆】:[问答题] 制定食品安全标准的原则是什么?

【◆参考答案◆】:制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。
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(2)【◆题库问题◆】:[单选] 发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时,重大活动接待单位应()。
A.立即清理现场并消毒
B.立即消毒现场工具、设备
C.立即停止食品生产加工和供餐活动

【◆参考答案◆】:C

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(3)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产经营者,违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法()。
A.停产停业
B.承担赔偿责任
C.承担刑事责任
D.承担社会责任

【◆参考答案◆】:B

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(4)【◆题库问题◆】:[多选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括()
A.双手弄湿并涂上洗涤剂后,互相搓擦20秒
B.用自来水彻底冲洗双手,工作服为短袖的应洗到肘部
C.用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D.用手关闭水笼头

【◆参考答案◆】:A, B, C

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(5)【◆题库问题◆】:[判断题] 化妆品的试用装或赠品上可以不用明示生产日期、保质期或使用期限。
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

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(6)【◆题库问题◆】:[单选] ______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则,采取分段监管为主、品种监管为辅的方式,进一步理顺食品安全监管职能,明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管;质检部门负责食品生产加工环节的监管;工商部门负责食品流通环节的监管;卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管;食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
A.2004年9月1日
B.2004年7月1日
C.2006年5月1日
D.2006年7月1日

【◆参考答案◆】:A

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(7)【◆题库问题◆】:[单选] 利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种,应向()部门提交相关产品的安全性评估材料。准予许可并公布后方可生产、使用。
A.国务院卫生行政部门
B.国务院食品药品监管部门
C.省级卫生行政部门
D.省级食品药品监管部门

【◆参考答案◆】:A

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(8)【◆题库问题◆】:[单选] 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重,切实维护未成年人、“”和低收入者的利益。()
A.老年人
B.青年人
C.学生
D.农民

【◆参考答案◆】:D

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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 食品企业厂区应合理布局,生产区与生活区(),生产区内不得饲养家禽、家畜。
A.分开
B.混合
C.毗邻
D.严格区分和有效隔离

【◆参考答案◆】:D

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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:_______
A.英文
B.中文
C.本国文字
D.其他文字

【◆参考答案◆】:B

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