为什么在食品灭菌中,电离辐射比紫外线更加有效? (1)【◆题库问题◆】: 为什么在食品灭菌中,电离辐射比紫外线更加有效? 【◆参考答案◆】:主要的原因是紫外线不能穿透固体、不透明体和能吸光的表面,因此仅限于物体的表面消毒。电离辐射是一种高能的电磁辐... 11月07日 食品科学技术题库 发表评论 收藏 阅读全文