(1)【◆题库问题◆】： 球类运动项目，应注意多补充（）。A．维生素B1B．维生素AC．维生素AD．矿物质 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 从人体的生物节律看，每天（...
天然水中的溶解物大都为溶解在水中的矿物质盐类的离子和一些溶解气体。（）
(1)【◆题库问题◆】： 天然水中的溶解物大都为溶解在水中的矿物质盐类的离子和一些溶解气体。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 测定钙离子时，溶液的pH值（）。A．...
龋病再矿化治疗的前提是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 龋病再矿化治疗的前提是（）。A．仅有有机质-胶原的破坏，而无矿物质丢失B．磨牙面广泛浅龋C．牙本质未破坏D．仅有矿物质丢失，而无有机质-胶原的破坏E．釉质表面粗糙，易于吸收矿...
糖尿病营养治疗的首要原则是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 糖尿病营养治疗的首要原则是（）。A．合理控制总能量摄入B．选择复合碳水化合物C．限制膳食脂肪摄入量D．保证蛋白质的摄入量E．保证维生素和矿物质的摄入量 【◆参考答案◆】：A ...
健康专家在电视节目中劝说经常饮用纯净水的人群：与矿泉水相比，纯净水缺乏矿物质，而其中有些矿物质是人体必需的。所以，你们应
(1)【◆题库问题◆】： 健康专家在电视节目中劝说经常饮用纯净水的人群：与矿泉水相比，纯净水缺乏矿物质，而其中有些矿物质是人体必需的。所以，你们应该改变习惯，多饮用矿泉水。以下哪项最能削弱健康专家的观...
含量在（）以上的矿物质称为常量元素。
(1)【◆题库问题◆】： 含量在（）以上的矿物质称为常量元素。 【◆参考答案◆】：0.1g/kg（每千卡含0.1克） (2)【◆题库问题◆】： 肌肉蛋白质受热后，纤维性蛋白质会失去弹性、柔软性，收缩变...
硫酸根SO42－是一种阴离子，来源于水流经地层矿物质中所溶解的（）和硫酸镁MgSO4。
(1)【◆题库问题◆】： 硫酸根SO42－是一种阴离子，来源于水流经地层矿物质中所溶解的（）和硫酸镁MgSO4。 【◆参考答案◆】：石膏CaSO4•2H2O (2)【◆题库问题◆】： 浓度...
有医学研究显示，吃维生素和矿物质补充剂对人体没有显著帮助，有时甚至会对人体造成伤害。一些医生给出劝告，不要再吃维生素和矿
(1)【◆题库问题◆】： 有医学研究显示，吃维生素和矿物质补充剂对人体没有显著帮助，有时甚至会对人体造成伤害。一些医生给出劝告，不要再吃维生素和矿物质补充剂了，而应该通过均衡的饮食来补充人体所需的维生...
血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（）
(1)【◆题库问题◆】： 血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（）A．激素B．蛋白质C．糖类D．维生素 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆...
吊制高级清汤时，首先将清汤中的（）撇干净，否则会造成汤乳白、混浊。
(1)【◆题库问题◆】： 吊制高级清汤时，首先将清汤中的（）撇干净，否则会造成汤乳白、混浊。A．浮油B．蛋白质C．维生素D．矿物质 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 面点制作具有相对的独...
