(1)【◆题库问题◆】： 色泽太艳的肉制品，很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）。A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在焙臸面包时添加小苏打D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 麻疹早期特征是（）。A．壮热不退B．玫瑰色斑丘疹C．口腔黏膜斑D．皮肤色素斑痕E．目红赤多泪 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 舌苔厚腻垢浊不化，状如霉酱，伴便...

(1)【◆题库问题◆】： 杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。A．黄瓜B．萝卜C．红薯D．白薯 【◆参考答案◆】：B (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 字迹材料的耐久性主要决定于色素成分和字迹材料的转移固定方式，最耐久的色素成分是（）A．天然颜料B．天然染料C．炭黑D．合成染料E．人工颜料 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱...

(1)【◆题库问题◆】： 有关色素失调症，叙述错误的是（）A．多是X连锁显性遗传性疾病B．女孩多见，且多为杂合子C．男性患者病变较轻D．本病常伴有指甲发育不良，毛囊萎缩，常有顶部脱发E．约30%患者有...

(1)【◆题库问题◆】： 细胞色素C是一种在呼吸电子传递链中起重要作用的蛋白质，不同生物体内组成细胞色素C的氨基酸数目是相同的，但种类却有一些不同，亲缘关系越近，差异越小，亲缘关系越远，差异就大。这细...

(1)【◆题库问题◆】： 关于视网膜色素上皮，以下说法不正确的是（）A．再生视色素B．吞噬脱落的光感受器外节膜盘C．转运必需的营养物质和离子到光感受器D．在病理状况下可转化为吞噬细胞E．具有将糖转化为...

(1)【◆题库问题◆】： 抢救一氧化碳中毒，促进脑细胞功能恢复的药物有()A．三磷酸腺苷B．辅酶AC．细胞色素CD．复合维生素BE．维生素C 【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E (2)【◆题...