(1)【◆题库问题◆】： 有丝分裂与无丝分裂的主要区别在于后者（）A．不经过染色体的变化，无纺锤丝出现B．经过染色体的变化，有纺锤丝出现C．遗传物质不能平均分配D．细胞核先分裂，核仁后分裂E．细胞核和...

(1)【◆题库问题◆】： 基因工程是把生物内的（）分离出来.A．细胞B．细胞器C．基因D．遗传物质 【◆参考答案◆】：C, D (2)【◆题库问题◆】： 在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决...

(1)【◆题库问题◆】： 在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。A．食品安全B．食品卫生C．粮食安全D．生物安全 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品生产...

(1)【◆题库问题◆】： 食品基因工程研究的目的是利用基因工程的技术和手段，在什么样的水平上定向重组遗传物质，来改良食品的品质和性状，提高食品的营养价值？（）A．细胞水平B．个体水平C．群体水平D．分...

(1)【◆题库问题◆】： 革兰阴性杆菌中受体菌和供体菌直接接触，供体菌通过性菌毛将所带有的F质粒或类似遗传物质转移至受体菌的过程，称为（）A．转化B．转导C．接合D．溶原性转换E．原生质体融合 【◆参...