(1)【◆题库问题◆】： 阙值 【◆参考答案◆】：即感受到某种物质的最低浓度。 (2)【◆题库问题◆】： 酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。A．先旺火，后文火B．先文火，后旺火C．旺火D．文火 ...