(1)【◆题库问题◆】： 河豚毒素的靶器官是（）。A．神经系统B．肝脏C．肾脏D．血液E．胃肠 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。A．葡萄球菌毒素中毒B．四季豆中毒C．赤霉病麦中毒D．河豚毒素中毒E．苦井水中毒 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：A．C．D选...

(1)【◆题库问题◆】： 河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。A．日晒B．盐腌C．煮沸D．加碱处理E．加酸处理 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）...

(1)【◆题库问题◆】： 2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。...