(1)【◆题库问题◆】： 优质食用油不应有的特征是？（）A．有悬浮物B．没有沉淀物C．清晰透明D．油色发暗 【◆参考答案◆】：A, D (2)【◆题库问题◆】： 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类...