(1)【◆题库问题◆】： 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。A．胚乳B．糊粉层C．谷皮D．全谷粒E．胚 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列有关生存率估计的乘积极限法的描述中不正确的是（...

(1)【◆题库问题◆】： 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 无截尾数据时，直接法计算5年生存率公式中...