(1)【◆题库问题◆】： 熏制菜肴的有害成分是（）。A．苯并芘B．硫化物C．砷D．以上均是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： （）能促进钙的吸收，其最好的来源是鱼油和鱼肝油。A．维生素D...

(1)【◆题库问题◆】： 简述乙酰化滤纸层析荧光分光光度法测定苯并芘的方法原理。 【◆参考答案◆】：由于苯并［a］芘易溶于环己烷、苯等有机溶剂，该方法将水中苯并芘等多环芳烃及其他环己烷可溶物萃取到环己...