(1)【◆题库问题◆】： 缺铁性贫血患者，服用铁剂时勿饮茶，是因为茶叶中含有________________，该成分能够与______________________________________，...

(1)【◆题库问题◆】： 中国是世界上最早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的国家。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 电报机是哪一年发明的？（）A．1737年B．1787年...

(1)【◆题库问题◆】： 通过万方数据平台的机构栏目，检索“中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院”，此机构的负责人是（）A．郭权B．王晓C．张士康D．万华 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 茶马古道除了运输茶叶，还运输其他物品。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 表层语法意义不同而深层语法意义相同的是（）A．给他钱，叫他师傅B．给...

(1)【◆题库问题◆】： 世界茶叶生产的规律是“南红北绿”，即： 较低纬度地区（如印度、肯尼亚）只能生产优质红茶，相对较高纬度的地区（北纬25°~30˚）最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。...

(1)【◆题库问题◆】： 普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A．仓存半发酵B．干仓自然发酵C．人工发酵D．湿仓发酵 【◆参考答案◆】：B, D (2)【◆题库问题◆】： 中国古代宗法制度的基础...

(1)【◆题库问题◆】： 贮存茶叶的适宜温度是几度？ 【◆参考答案◆】：温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左...

(1)【◆题库问题◆】： 下列原料中，（）不可以用作烟熏菜的熏料。A．油B．糖C．茶叶D．锅巴 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 在食品加工中，降低（）来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用...