(1)【◆题库问题◆】： 使用高压蒸汽灭菌锅时，必须先将锅内的冷空气完全排除，灭菌完毕应立即减压.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品的保藏原理有无生机原理、（）、...

(1)【◆题库问题◆】： 液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体，遇到点火源时，发生一闪即灭的现象称为（）。A．爆炸B．蒸发C．闪燃 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 灭火的基本方法主要有（）...

(1)【◆题库问题◆】： 压力表的工作介质为高温蒸汽时要加装存水弯管以免影响压力表的寿命和精确度。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 压力容器的焊缝存在未焊透、夹渣、气...

(1)【◆题库问题◆】： 气体泄漏的应急处置方法：（）。A．岗位操作人员按程序关闭相关阀门，切断泄漏源B．用蒸汽和水雾稀释（驱散）泄漏气体，降低浓度C．判明泄漏部位、介质、浓度、扩散范围等情况，按照相...

(1)【◆题库问题◆】： 开关电器中，利用电弧与固体介质接触来加速灭弧的原理是：固体介质能使电弧迅速冷却，并使金属蒸汽大量在固体介质表面凝结。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 不是水蒸汽作为灭火剂的理由的是（）。A．稀释燃烧区你可燃蒸汽的浓度B．降低燃烧区内氧含量C．呈气态，易和可燃物蒸汽和燃料气等气态可燃物混合D．温度高、压力大，喷射距离远 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 饱和蒸汽含钠量或含硅量不合格的可能原因（）A．给水加氨量过高B．洗汽装置不水平或有短路现象C．表面式减温器泄漏D．混合减温水质不良 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆...