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(1)【◆题库问题◆】： 厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）A．尽量保持食物干身，及离炸锅少许B．放一镬盖在附近，随时用来遮挡C．加强抽气扇的抽气量 【...

(1)【◆题库问题◆】： 食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。A．重新登记B．注销C．延续有效期D．变更 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 用于食品的洗涤剂、...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种用品对环境的破坏最小？（）A．洗衣粉B．肥皂洗涤用品C．洁厕灵 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 气瓶在使用过程中，为什么都必须留有一定压力的余气? 【...

(1)【◆题库问题◆】： 当你在公共场所时，符合安全管理规定的行为是（）。A．在影剧院、商场内燃放烟花、爆竹B．寻找座位时不使用明火照明，用手电筒C．随便按动公共场所电器设备的开关 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 施工、运输以及道路扬尘是扬尘污染的主要来源（）A．对B．错 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 城镇环境空气质量一般执行（）级标准。 【◆参考答案◆】：二 (3)...

(1)【◆题库问题◆】： 白色污染是指（）A．所有白颜色的垃圾造成的污染B．塑料废弃物造成的污染C．一种白色化学气体造成的污染 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 电收尘器电场有效断面风速...

(1)【◆题库问题◆】： 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食...

(1)【◆题库问题◆】： 光化学烟雾是大气中氮氧化物和碳氢化合物在紫外线照射下反应生成的多种污染物的混合物。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 广义的自然保护区包括（...

(1)【◆题库问题◆】： 在熏腊食品中，含有大量的（）物质，某些消化系统肿瘤的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。A．黄曲霉素B．多环芳烃C．亚硝胺类 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 我国能源消费以煤为主，近（）的原煤没有经过洗选直接燃烧，燃煤造成的二氧化硫和烟尘排放量约占排放总量的（），二氧化硫排放形成的酸雨面积已占国土面积的；化石燃料（）排放是我国温室...