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(1)【◆题库问题◆】： 沙门菌食物中毒主要表现为（）。A．肝、肾损伤症状B．胃肠道症状C．神经系统症状D．过敏症状E．溶血 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：沙门菌食物中毒主要表现为腹痛、腹泻...

(1)【◆题库问题◆】： 铅中毒主要危害的组织或器官是（）。A．肝功能损伤B．肾功能损伤C．消化功能损伤D．神经系统损伤E．运动系统损伤 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：铅中毒主要损伤神经系统...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。A．革兰阴性菌B．最适宜生长温度为20℃C．只产生单一肠毒素D．其引起的食物中毒潜伏期短E．其产生的肠毒素不耐热 【◆参考答案◆】：D 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。A．肝脏B．胃C．肾脏D．唾液腺E．小肠 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A．形似醉...

(1)【◆题库问题◆】： 下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是（）。A．肉毒梭菌B．沙门菌C．副溶血性弧菌D．葡萄球菌E．椰毒假单胞菌 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：1.在我国，家庭...

(1)【◆题库问题◆】： 河豚毒素的靶器官是（）。A．神经系统B．肝脏C．肾脏D．血液E．胃肠 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。A．砷B．汞C．铅D．镉E．钡 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：1.汞可在脑内蓄积，引起脑和神经系统损伤，因此答案为B。2...

(1)【◆题库问题◆】： 关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。A．可导致呼吸衰竭而死亡B．可引起肠源性青紫症C．亚甲蓝是其特效解毒剂D．可导致组织缺氧E．中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）。A．人与人之间有无传染性B．较短时间内有大量的病人出现C．有一定潜伏期D．有相似的临床表现E．有无体温升高 【◆参考答案◆】：A (...

(1)【◆题库问题◆】： 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。A．烟曲霉毒素B．橘青霉毒素C．黄曲霉毒素D．展青霉毒素E．赭曲霉毒素 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：可以...