(1)【◆题库问题◆】： 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）。A．0.9B．0.8C．0.7D．0.6E．0.5 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 某远离海洋的山区，一幼儿表现...
原发性维生素缺乏的主要原因是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 原发性维生素缺乏的主要原因是（）。A．吸收利用障碍B．需要量增加C．排泄量增加D．破坏增多E．摄入不足 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列哪一条是现代医学模...
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。A．胚乳B．糊粉层C．谷皮D．全谷粒E．胚 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列有关生存率估计的乘积极限法的描述中不正确的是（...
血红素铁是指（）。
(1)【◆题库问题◆】： 血红素铁是指（）。A．以Fe（OH）3络合物形式存在的铁B．与蛋白质结合的铁C．与有机酸结合的铁D．与卟啉结合的铁E．血清铁 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： ...
某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的R
(1)【◆题库问题◆】： 某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：能量密度为（）。...
某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、
(1)【◆题库问题◆】： 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十...
为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超
(1)【◆题库问题◆】： 为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超过10年50人其中病人有9个，平均患病率为（）。A．3...
在匹配病例对照研究中，为了增加研究的效率常用1∶M匹配，但M的取值一般不超过（）。
(1)【◆题库问题◆】： 在匹配病例对照研究中，为了增加研究的效率常用1∶M匹配，但M的取值一般不超过（）。A．2B．3C．4D．5E．6 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：1∶M匹配时，M值越...
关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。A．食品法规体系中重要的组成部分B．是食品卫生法的组成部分C．由国务院卫生行政部门制定D．不包括食品营养价值评价E．由食品卫生指标和检...
为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤
(1)【◆题库问题◆】： 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。计算统计量为（...
