广泛用于食品工业的是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选,B型题] 广泛用于食品工业的是（）
A．穿心莲内酯
B．银杏内酯
C．雷公藤内酯
D．甜菊苷
E．紫杉醇

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选,A型题] 下列化合物具有升华性质的是（）
A．木脂素
B．黄酮类
C．强心苷
D．香豆素
E．三萜类

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 比较下列四个化合物的酸性大小次序：

【◆参考答案◆】：B>C>D>A。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 难水解的苷在强烈酸条件下，得不到原形苷元，应采取什么措施？

【◆参考答案◆】：两相酸水解。

(5)【◆题库问题◆】：[多选,X型题] pH梯度萃取法适合于分离的成分有（）
A．生物碱
B．游离羟基蒽醌
C．游离羟基黄酮
D．三萜类
E．香豆素

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[单选,B型题] 自水提取液中分离出总皂苷可用（）
A．碱式乙酸铅沉淀法
B．中性乙酸铅沉淀法
C．胆甾醇沉淀法
D．碱水提取法
E．吉拉德试剂法

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 黄酮类化合物是由（）构成的一类成分，因这一类化合物大都呈（）色，又具有酮基或羰基故称为黄酮，其分类依据是（）、（）、（）。

【◆参考答案◆】：C6-C3-C6；黄；’三碳链是否成环；三碳链氧化水平；B环的取代位置

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 中药、天然药物注册分哪几类？

【◆参考答案◆】：（1）未在国内上市销售的从中药、天然药物中提取的有效成分及其制剂。（2）未在国内上市销售的来源于植物、动物、矿物等药用物质制成的制剂。（3）中药材的代用品。（4）未在国内上市销售的中药材新的药用部位制成的制剂。（5）未在国内上市销售的从中药、天然药物中提取的有效部位制成的制剂。（6）未在国内上市销售的由中药、天然药物制成的复方制剂。（7）未在国内上市销售的由中药、天然药物制成的注射剂。（8）改变国内已上市销售药品给药途径的制剂。（9）改变国内已上市销售药品剂型的制剂。（10）改变国内已上市销售药品工艺的制剂。（11）已有国家标准的中成药和天然药物制剂。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 挥发油的提取、分离方法各有哪些？

【◆参考答案◆】：挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、吸收法、压榨法和二氧化碳超临界流体萃取法。挥发油的分离方法有冷冻法、分馏法、化学法和色谱法。

(10)【◆题库问题◆】：[单选,B型题] 沸点最高的溶剂是（）
A．MeOH
B．CCl4
C．EtOAc
D．Et2O
E．H2O

【◆参考答案◆】：E