花色素及其苷元的颜色随pH值不同而改变,一般pH值8.5显()。

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(1)【◆题库问题◆】:[填空题] 花色素及其苷元的颜色pH值不同而改变,一般pH值8.5显()。

【◆参考答案◆】:红色;蓝色

(2)【◆题库问题◆】:[判断题] 硅胶或氧化铝为极性吸附剂,具有以下特点:对极性物质具有较强的吸附能力;溶剂极性越弱,则吸附剂对溶质将表现出越强的吸附能力;溶质即使被硅胶、氧化铝吸附,但一旦加入极性较强的溶剂时,又可被后者置换洗脱下来。()
A.正确
B.错误

【◆参考答案◆】:正确

(3)【◆题库问题◆】:[多选,X型题] 强心苷分离困难的原因是()
A.在植物中的含量较低,一般1%以下
B.同一植物中常含几个甚至几十个结构相似、性质相近的强心苷
C.常与糖类、皂苷、色素、鞣质等成分共存
D.多数强心苷是多糖苷,受植物中酶的影响可生成次生苷,与原生苷共存
E.强心苷含有去氧糖,亲水性低于一般苷类化合物

【◆参考答案◆】:A, B, C, D

(4)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2?

【◆参考答案◆】:黄曲霉素Bi的结构是。酸性条件下双键加水可使高毒性的黄曲霉素B1变成低毒性的黄曲霉素B2。

(5)【◆题库问题◆】:[名词解释] 次生代谢,次生代谢产物

【◆参考答案◆】:次生代谢是指在特定的条件下,一些重要的一次代谢产物作为原料或前体,又进一步经历不同的代谢过程,生成生物碱、萜类、黄酮等化合物,此过程并非在所有植物中均能发生,对维持植物体的生命活动来说又不起重要作用,这些产物往往有明显的生理活性,称之为二次代谢,其产物称为二次代谢产物。

(6)【◆题库问题◆】:[单选,B型题] 甾体皂苷的英文词汇是()
A.Cardiac glycosides
B.Cardiac aglycones
C.Steroidal saponins
D.spirostane
E.Dioscin

【◆参考答案◆】:C

(7)【◆题库问题◆】:[单选,A型题] 纤维素是怎样结合的直链葡聚糖()
A.1β-4
B.1β-2
C.1β-6
D.1α-4
E.1α-6

【◆参考答案◆】:A

(8)【◆题库问题◆】:[单选,A1型题] 青蒿素属于哪类化合物()
A.单萜
B.倍半萜
C.二萜
D.二倍半萜
E.四萜

【◆参考答案◆】:B

(9)【◆题库问题◆】:[多选,X型题] 下列关于挥发油性质描述正确的是()
A.易溶于石油醚、乙醚及浓乙醇
B.相对密度均小于1,比水轻
C.多具有旋光
D.涂在纸片上留下永久的油斑
E.较强的折光率

【◆参考答案◆】:A, C, E

(10)【◆题库问题◆】:[单选,A1型题] 甾体类化合物的生源途径为()
A.氨基酸途径
B.醋酸-丙二酸途径
C.甲戊二羟酸途径
D.桂皮酸途径
E.莽草酸途径

【◆参考答案◆】:C

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