(1)【◆题库问题◆】： 消费税中，下列（）采取从量定额征收。A．黄酒B．白酒C．啤酒D．汽油E．原油 【◆参考答案◆】：A, C, D (2)【◆题库问题◆】： 战争赔款、政府间的经济援助属于国际收...

(1)【◆题库问题◆】： 简要分析白酒降度后会出现哪些质量问题。 【◆参考答案◆】：白酒降度后会出现己酸乙酯水解现象，己酸乙酯水解后会出现微溶性沉淀的棕榈酸乙酯和亚油酸乙酯，这类物质不容易被人体所分解...

(1)【◆题库问题◆】： 散文《秦腔》中被八百里秦川农民视为生命的“五大要素”，除了秦腔之外的四样是（）。A．"西凤"白酒、长线辣子、大叶卷烟、牛肉泡馍B．"西凤"白酒、长线辣子、大叶卷烟、羊肉泡馍C...

(1)【◆题库问题◆】： 下列食品中，不属于发酵类食品的是()。A．白酒B．饼干C．面包D．腐乳 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：考察科技常识，【解析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的...

(1)【◆题库问题◆】： 下列不属于纯热能食物的是（）。A．蔗糖B．葡萄糖C．肉类D．白酒E．淀粉 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均...

(1)【◆题库问题◆】： 大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服...

(1)【◆题库问题◆】： 酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（　）。A．黄酒B．白酒C．葡萄酒D．啤酒...

(1)【◆题库问题◆】： 酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）A．五粮液、茅台酒、泸州老窖B．茅台酒、泸州老窖、山西汾酒C．五粮液、泸州老窖、西凤酒D．茅台酒、五粮液、西凤酒 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。 【◆参考答案◆】：因为硫酸沸点高难...