在乳中,酪蛋白——磷酸钙粒子,一般内部由()的丝构成的网,在其中附(),外表由()酪蛋白层被覆,结合有胶体磷酸钙。

(1)【◆题库问题◆】: 在乳中,酪蛋白——磷酸钙粒子,一般内部由()的丝构成的网,在其中附(),外表由()酪蛋白层被覆,结合有胶体磷酸钙。 【◆参考答案◆】:β—酪蛋白;α--酪蛋白;K--酪蛋白 ...
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