(1)【◆题库问题◆】： 影响能量代谢最为显著的因素是（）A．肌肉运动B．睡眠C．环境温度D．食物的特殊动力作用E．内分泌疾病 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 不是垂体分泌的促激素的是...

(1)【◆题库问题◆】： 美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定...

(1)【◆题库问题◆】： 上下牙可起磨碎食物的结构是()A．牙尖与牙尖B．牙尖与三角嵴C．牙尖与边缘嵴D．牙尖与窝E．以上都是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 翼静脉丛可通过_____...

(1)【◆题库问题◆】： 以下含钙丰富的食物，不包括（）。A．黄豆B．牛奶C．海带D．猪肝E．芝麻酱 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测...

(1)【◆题库问题◆】： 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。A．饼干B．蛤蜊C．剩饭D．带鱼E．鸡蛋 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：剩饭易被蜡样芽孢杆菌污染，食用后易导致食物中毒。 (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。下列哪项是针对传播途经的措施（）。A．A.接种甲肝疫苗B．对疑似病人隔离...

(1)【◆题库问题◆】： 为避免粘固时邻接正常，使用一段时间后出现的邻接异常和食物嵌塞，应注意（）A．

(1)【◆题库问题◆】： 引起氰苷食物中毒的食物是（）。A．葵花子B．榛子C．核桃仁D．苦杏仁E．腰果 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起氰苷食...

(1)【◆题库问题◆】： 提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）A．谷类及薯类食物B．动物性食物C．蔬菜D．水果类E．纯热能食物 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 索证就是在确定供应商时，向...

(1)【◆题库问题◆】： 为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）A．生牛肉B．生水C．生鸡蛋D．以上都是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动...