10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查

(1)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。该男孩可能缺乏的营养素是（）。
A．A.维生素PP
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素C
E．维生素A

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：根据题干提供的信息可知该男孩有维生素B2缺乏的症状，并且膳食调查表明维生素B2摄入不足，所以答案只能是C。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 已知某常规药治疗冠心病的有效率为70%。根据纳入标准和排除标准选取300例冠心病患者，采用某新药进行治疗，结果显示240例患者有效。欲比较新药的疗效是否好于常规药，宜采用（）。
A．样本率与总体率比较的Z检验
B．两样本率比较的Z检验
C．两样本均数的t检验
D．配对设计四格表资料的Z检验
E．成组设计四格表资料的χ2检验

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：本题为样本率与总体率的比较，目的是推断样本所代表的未知总体率与已知总体率0是否不同。当样本含量n较大，p和1－p均不太小，如np和n（1－p）均大于5时，可采用Z检验。本题n＝300，0＝0.7，符合Z检验的条件，故选项A正确。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名，甲法检出72名，乙法检出60名，甲乙两法检出一致的人数为42例，比较两种方法检出结果有无差别可选用（）。
A．配对设计t检验
B．成组设计t检验
C．成组设计u检验
D．四格表专用公式
E．配对设计检验

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 被沙门菌污染食品的特点是（）。
A．具有腐臭味
B．具有酸味
C．发生颜色变化
D．粘度增加
E．无感官性状的变化

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A．蛋黄
B．牛肉
C．牛奶
D．海鱼
E．肥肉

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 完全随机设计资料的方差分析，其组内自由度的计算公式是（）。
A．N-1
B．k-1
C．N-k
D．N-k-1
E．N-k+1

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 抽样调查中，常用的基本抽样方法不包括（）。
A．分层抽样
B．系统抽样
C．整群抽样
D．多阶段抽样
E．单纯随机抽样

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：常用的基本抽样方法不包括单纯随机抽样，但是它是理解其他抽样的基础。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 钙的良好的食物来源是（）。
A．蔬菜、水果
B．乳类及乳制品
C．粮谷类
D．蛋类
E．豆类及其制品

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 血清分型的根据是（）。
A．分子量
B．功能不同
C．抗原性不同
D．氨基酸的组成
E．氨基酸的组成及排列顺序、构型、二硫键、抗原性等不同

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：Ig上3种不同的抗原决定簇最终表现为不同的血清型。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 膳食中的碱性物质主要来源于（）。
A．蔬菜
B．米饭
C．面粉
D．肉类
E．食盐

【◆参考答案◆】：A