(1)【◆题库问题◆】： 与尿亚硝酸盐试带法测定无关的因素是()A．感染细菌种类B．食物种类C．尿液在膀胱中贮留时间D．标本放置时间、标本是否被污染E．光照 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 亚硝酸盐食物中毒的特征临床表现：（）A．恶心、呕吐、腹痛、腹泻，拌发热B．头昏、恶心、呕吐及全身抽搐C．恶心、呕吐、腹痛，四肢麻木、阵发性抽搐D．口唇、皮肤黏膜青紫，血高铁血...

(1)【◆题库问题◆】： 关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。A．可导致呼吸衰竭而死亡B．可引起肠源性青紫症C．亚甲蓝是其特效解毒剂D．可导致组织缺氧E．中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 对于非肾脏疾病的患者，如要免做尿液沉渣显微镜检查，则前提是：试带法全阴性的检测项目需包括（）A．白细胞、红细胞、蛋白、亚硝酸盐B．白细胞、葡萄糖、蛋白、尿胆原C．红细胞、葡萄...

(1)【◆题库问题◆】： 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。A．氮肥B．钾肥C．肥D．钼肥E．有机肥 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：施用钼肥可以使粮食增产...

(1)【◆题库问题◆】： 某命案现场，发现尸斑呈樱红色，分析死因可能为：（）A．一氧化碳中毒B．亚硝酸盐中毒C．冻死D．烧死E．窒息死 【◆参考答案◆】：A, C (2)【◆题库问题◆】： 下列哪项不...

(1)【◆题库问题◆】： 简述N-（1-萘基）-乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮的原理。 【◆参考答案◆】：在磷酸介质中，pH值为1．8±0．3时，亚硝酸根离子与4—氨基苯磺酰胺反...

(1)【◆题库问题◆】： 色泽太艳的肉制品，很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙...