(1)【◆题库问题◆】： 天然环境中微生物生长的最好培养基是（）A．空气B．池溏C．土壤D．海洋 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 烟草花叶病毒的生存环境是（）。A．烟草周围的空气B．烟...

(1)【◆题库问题◆】： 配制培养基的一般原则是什么？ 【◆参考答案◆】：a目的明确b营养协调c理化适宜d经济节约 (2)【◆题库问题◆】： （）不是清洁级动物的特点。A．血清病毒抗体检查时可检出一定...

(1)【◆题库问题◆】： 在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A．固体发酵法B．液体发酵法C．琼脂发酵法D．凝胶发酵法 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 比较完全培养基与补充培养基。 【◆参考答案◆】：完全培养基是指可满足一切营养缺陷型菌株营养需求的培养基。补充培养基是指能满足相应营养缺陷型菌株生长需求的培养基。 (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 在明胶培养基上（）接种，经培养可产生（），表明该菌能形成。 【◆参考答案◆】：穿刺；溶解区 (2)【◆题库问题◆】： 葡聚糖和甘露聚糖是（）细胞壁的主要成分A．细菌B．酵母菌...

(1)【◆题库问题◆】： 发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 在发酵工程中，酵母菌的最适PH值为（）.A．6.5-7.5B...

(1)【◆题库问题◆】： 微生物培养基一般需要哪几类营养物质，为了区分大肠杆菌和其他菌落一般需要用哪种培养基，大肠杆菌会在该培养基上发生什么情况？ 【◆参考答案◆】： 为了区分大肠杆菌应该用伊红美蓝培...

(1)【◆题库问题◆】： 天然培养基常被称为非化学限定培养基.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品中常见的酵母菌有哪些？ 【◆参考答案◆】：一，酵母属：啤酒酵母；葡...

(1)【◆题库问题◆】： 微生物限度检查中，用于细菌计数用培养基为（）微生物限度检查中，用于霉菌计数用培养基为（）微生物限度检查中，用于检查大肠杆菌培养基为（）无菌检查法中，用于检查细菌的培养基为（）...

(1)【◆题库问题◆】： 天然培养基成本太高，因此在工业生产上很少用.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 在乳中，酪蛋白——磷酸钙粒子，一般内部由（）的丝构成的网，在其...