(1)【◆题库问题◆】: 关于白色念珠菌的叙述,错误的是()A.革兰染色阳性B.可形成较长的假菌丝C.在玉米粉培养基上可产生厚壁孢子D.在人或动物血清中均可形成芽管E.在普通琼脂、血琼与沙保弱培养基上...
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().
(1)【◆题库问题◆】: 为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().A.培养基灭菌B.发酵罐灭菌C.对所有发酵过程的物料进行灭菌D.发酵时保持纯种状态 【◆参考答案◆】:...
什么是培养基?培养基的配置原则。
(1)【◆题库问题◆】: 什么是培养基?培养基的配置原则。 【◆参考答案◆】: 定义:一种人工配制的,供微生物生长繁殖和形成代谢产物用的营养培养物质。 培养基的配制原则: a、根据不同微生物的营养需要...
指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮肤、无菌间、果汁
(1)【◆题库问题◆】: 指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮肤、无菌间、果汁 【◆参考答案◆】:(1)接种针:火焰灭菌,酒精灯外焰(2)培养皿:干热灭菌160~170℃1...
母种培养基在蒸汽压达到1.1kg/cm2,温度达到121℃时保持30min,瓶栽();()培养基需延长灭菌时间到1~1.
(1)【◆题库问题◆】: 母种培养基在蒸汽压达到1.1kg/cm2,温度达到121℃时保持30min,瓶栽();()培养基需延长灭菌时间到1~1.5h。 【◆参考答案◆】:木屑、米糠 (2)【◆题库问...
根据组成物的性质,培养基可分为()。
(1)【◆题库问题◆】: 根据组成物的性质,培养基可分为()。 【◆参考答案◆】:合成培养基、天然培养基、复合培养基 (2)【◆题库问题◆】: 什么加底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化? 【◆参考...
在发酵工程中配制培养基时,向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
(1)【◆题库问题◆】: 在发酵工程中配制培养基时,向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 食品中常见的酵母菌有哪些? 【...
高温对培养基成分的有害影响主要表现在哪四方面?如何防止?
(1)【◆题库问题◆】: 高温对培养基成分的有害影响主要表现在哪四方面?如何防止? 【◆参考答案◆】:有害影响①形成沉淀物②破坏营养,提高色泽③改变培养基pH值④降低培养基浓度防止方法①特殊加热灭菌法...
培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是()
(1)【◆题库问题◆】: 培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是()A.调节pHB.提供碳源C.二者都是D.二者都不是 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 人类通过微生物生产的食品有...
培养白喉棒状杆菌应选择哪种培养基()
(1)【◆题库问题◆】: 培养白喉棒状杆菌应选择哪种培养基()A.SS培养基B.Loeffler血清斜面培养基C.沙氏培养基D.麦康凯培养基E.中国兰培养基 【◆参考答案◆】:B 【◆答案解析◆】:白...
