(1)【◆题库问题◆】： 用微生物发酵法进行生产的药用酶类有哪些？ 【◆参考答案◆】：用微生物发酵法进行生产的药用酶类有：L－天冬酰胺酶（L-asparaginasE.、链激酶（streptokina...

(1)【◆题库问题◆】： 一般来说，下列微生物种群中属土壤真菌最多的种类是：（）A．半知菌亚门B．鞭毛菌亚门C．担子菌亚门D．子囊菌亚门 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 比较革兰氏阳性...

(1)【◆题库问题◆】： 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是（）A．所需能源物质不同B．所需碳源不同C．所需氮源不同D．所需矿质元素不同 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： E.col...

(1)【◆题库问题◆】： 动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长称为（）.A．细胞繁殖B．细胞生长C．细胞的制取D．细胞培养 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 大家日常生活中...

(1)【◆题库问题◆】： 根据你的实验体会,谈谈应如何根据所观察微生物的大小,选择不同的物镜进行有效地观察 【◆参考答案◆】：细菌用油镜，真菌用高倍镜。都是先用低倍镜找到目标后，再用高倍镜调到合适的视...

(1)【◆题库问题◆】： 水分活度对微生物的影响。 【◆参考答案◆】：食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干制后食品和...

(1)【◆题库问题◆】： 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。 【◆参考答案◆】：乳酸发酵；酒精发酵 (2)【◆题库问题◆】： 加热肉的持水性要比生肉（）A．A.低.B...

(1)【◆题库问题◆】： 下述微生物不属于原核细胞型的是（）A．病毒B．放线菌C．衣原体D．细菌E．支原体 【◆参考答案◆】：A 【◆答案解析◆】：病毒为非细胞型微生物。 (2)【◆题库问题◆】： 女...

(1)【◆题库问题◆】： 用30～80%糖加工果品能长期保存，是因微生物处于（）环境中，引起质壁分离而死亡。A．高渗压B．低渗压C．等渗压D．中渗压 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 举...

(1)【◆题库问题◆】： 热原是微生物的代谢产物，是由磷脂、脂多糖和蛋白质组成的复合物，其中脂多糖所占比例最大，而革兰阳性杆菌产生的热原致热活性最强。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【...