(1)【◆题库问题◆】： 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。患者可能缺乏（）。A．A.亚油酸B．核黄素C．蛋白质D．硫胺素E．维生素C 【◆参考答案◆】：E (2)【...
以下是我国膳食的特点，不包括（）。
(1)【◆题库问题◆】： 以下是我国膳食的特点，不包括（）。A．碳水化合物摄入量较多B．饱和脂肪酸摄入量较多C．蛋白质含量低D．核黄素摄入量较低E．钙摄入量较低 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问...
下列组合中均具有抗氧化作用是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列组合中均具有抗氧化作用是（）。A．叶酸、烟酸、核黄素B．β胡萝卜素、维生素E．维生素CC．维生素A．维生素D．维生素ED．硫胺素、核黄素、烟酸E．维生素A．维生...
下列维生素中理化性质最稳定的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列维生素中理化性质最稳定的是（）。A．硫胺素B．核黄素C．抗坏血酸D．叶酸E．烟酸 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒...
谷类食物不含（）。
(1)【◆题库问题◆】： 谷类食物不含（）。A．烟酸B．硫胺素C．核黄素D．维生素CE．维生素E 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。A．蛋清中的营养素主要...
淘米时，损失最多的营养素是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 淘米时，损失最多的营养素是（）。A．核黄素B．无机盐C．蛋白质D．脂肪E．碳水化合物 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）。A．除...
大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）。A．硫胺素B．核黄素C．吡哆醇D．烟酸E．叶酸 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是...
