(1)【◆题库问题◆】： 纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消...

(1)【◆题库问题◆】： 以K2Cr2O7标定Na2S2O3标准溶液时，滴定前加水稀释时是为了（）。A．保持溶液的弱酸性B．防止淀粉凝聚C．防止碘挥发D．降低Cr3+浓度，便于终点观察 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 说明淀粉和纤维素在化学结构上的异同处。 【◆参考答案◆】：淀粉：1α-4连接的是D-葡萄吡喃聚糖；纤维素：1β-4连接的是D-葡萄吡喃聚糖。 (2)【◆题库问题◆】： 化合物...

(1)【◆题库问题◆】： 淀粉浆的制备方法有（）。 【◆参考答案◆】：冲浆法和煮浆法 (2)【◆题库问题◆】： 纳米粒与亚微粒的质量评价中以下错误的是（）A．形态应为球形或类球形，无粘连。通常用电镜观...

(1)【◆题库问题◆】： 鉴别蜂蜜的正确方法是：（）A．区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水B．区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待...

(1)【◆题库问题◆】： 下列是天然高分子成膜材料的是()A．明胶、虫胶、阿拉伯胶B．聚乙烯醇、阿拉伯胶C．羧甲基纤维素、阿拉伯胶D．明胶、虫胶、聚乙烯醇E．聚乙烯醇、淀粉、明胶 【◆参考答案◆】：A...

(1)【◆题库问题◆】： 某患者行二尖瓣置换术，二尖瓣的镜下改变如图所示，可见灰蓝色黏液样基质，发生了何种变性()A．玻璃样变B．淀粉样变C．色素沉着D．黏液样变性E．水变性 【◆参考答案◆】：D (...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项不属于胃液的作用（）A．杀菌B．激活胃蛋白酶原C．使蛋白质变性D．对淀粉进行初步消化E．促进维生素B12的吸收 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 下列哪...