(1)【◆题库问题◆】： 龙井：茶叶：浙江（ ）A．空调：电器：洗衣机B．胡萝卜：蔬菜：维生素C．熊猫：动物：中国D．牡丹：花卉：洛阳 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：龙井是一种茶叶，并且只...
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。
(1)【◆题库问题◆】： 维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的...
维生素E是一种溶解于油中的维生素，它是一种抗氧化剂，给清除氧自由基，从而保护细胞膜上的脂质，而脂质的氧化与冠心病、癌症、
(1)【◆题库问题◆】： 维生素E是一种溶解于油中的维生素，它是一种抗氧化剂，给清除氧自由基，从而保护细胞膜上的脂质，而脂质的氧化与冠心病、癌症、衰老等密切相关。总之，维生素E是人体不可缺少的营养成分...
下列物质中，不属于激素的是（）
(1)【◆题库问题◆】： 下列物质中，不属于激素的是（）A．肾素B．肝素C．促红细胞生成素D．促胰液素E．维生素D3 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 关于血红蛋白（Hb）与O2结合特征...
维生素D的预防量是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 维生素D的预防量是（）。A．300～400IU/dB．400～800IU/dC．800～1000IU/dD．1000～1500IU/dE．1500～2000IU/d 【◆参考...
性质最稳定的维生素是（）
(1)【◆题库问题◆】： 性质最稳定的维生素是（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素PPD．维生素EE．维生素C 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 甲状旁腺激素（PTH）对骨的作用是（...
经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（）
(1)【◆题库问题◆】： 经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（）A．维生素AB．维生素CC．维生素ED．维生素K 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 八大公害事件发生在下列...
水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）。A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素CE．维生素PP 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 某医师用配对病例对...
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出
(1)【◆题库问题◆】： 美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定...
10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查
(1)【◆题库问题◆】： 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B...
