陶瓷容器内壁虽有脱落、剥离，只要不发生渗漏，仍然可以使用。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 陶瓷容器内壁虽有脱落、剥离，只要不发生渗漏，仍然可以使用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪类食物为酸性食物（）。
A．大白菜
B．牛奶
C．鸡蛋
D．茶叶

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 乳品安全国家标准对农兽药残留做出了哪些规定？（）
A．《生乳》标准中设置农兽药残留规定
B．在食品原料中设置农兽药残留规定
C．在乳制品中设置农兽药残留规定

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 举报人可采取（）等方式实名举报。
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于（）
A．炒菜
B．凉拌菜
C．吃饺子的蘸料
D．炖菜

【◆参考答案◆】：B, C

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品从业人员操作时不得佩戴（）。
A．戒指
B．手表
C．以上都是

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当（）。
A．办理《食品经营许可证》记载内容变更申请
B．办理《食品经营许可证》变更手续
C．重新申请办理《食品经营许可证》
D．以上都不对

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对信息公布制度是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息由国务院卫生行政部门统一公布：
（一）国家食品安全总体情况；
（二）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
（三）重大食品安全事故及其处理信息；
（四）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
前款第二项、第三项规定的信息，其影响限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。
食品安全监督管理部门公布信息，应当做到准确、及时、客观。