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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：B, C, D
(2)【◆题库问题◆】：[多选] 儿童应经常食用下列哪种食品？（）
A．五谷杂粮
B．膨化食品
C．各种保健品
D．新鲜水果
A．五谷杂粮
B．膨化食品
C．各种保健品
D．新鲜水果
【◆参考答案◆】：A, D
(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对出口食品检验检疫机构、通关手续及备案制度的规定是如何规定的？
【◆参考答案◆】：
1、出口的食品由出入境检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行；
2、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。
1、出口的食品由出入境检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行；
2、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。
A．日本
B．中国
C．美国
D．英国
A．日本
B．中国
C．美国
D．英国
【◆参考答案◆】：C
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布（）食品安全信息。
A．虚假的
B．非官方发布的
C．重大的
D．引起社会公众恐慌的
A．虚假的
B．非官方发布的
C．重大的
D．引起社会公众恐慌的
【◆参考答案◆】：A
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。
A．0摄氏度以下
B．0～4摄氏度
C．4～8摄氏度
D．8～12摄氏度
A．0摄氏度以下
B．0～4摄氏度
C．4～8摄氏度
D．8～12摄氏度
【◆参考答案◆】：B
(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 可以在豆腐中添加色素，制成五颜六色的豆腐制品，非常美观。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(9)【◆题库问题◆】：[多选] 饮用纯净水的净化工艺可采用（）等方法。
A．板式过滤
B．离子交换
C．反渗透
D．蒸馏
A．板式过滤
B．离子交换
C．反渗透
D．蒸馏
【◆参考答案◆】：B, C, D
(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品添加剂新品种准予许可并列入允许使用的食品添加剂名单予以公布的基本要求：（）
A．经过风险评估证明安全可靠
B．在技术上确有必要性
C．符合食品安全要
D．经检测证明无毒无害
A．经过风险评估证明安全可靠
B．在技术上确有必要性
C．符合食品安全要
D．经检测证明无毒无害
【◆参考答案◆】：A, B
