前菜

(1)【◆题库问题◆】：[名词解释] 前菜

【◆参考答案◆】：即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。

(2)【◆题库问题◆】：[名词解释] 寿司

【◆参考答案◆】：即醋饭，读音如"四喜"，也译作四喜饭。但糖、醋的配合，用的原料，无法可随个人口味厘定，在日本有专门的寿司店，而各家料理均自成一味。吃寿司有寿司汁，裹有鱼片的以鱼片的一边蘸汁，以免米饭散开。

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 日式牌坊「鸟居」会在以下的那个地方出现？（）

【◆参考答案◆】：神社

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 1603---1867年是日本历史上的（）。
A．平安时代
B．江户时代
C．封建时代
D．资本主义时代

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 被称为镰仓幕府官方记录的是《（）》。

【◆参考答案◆】：吾妻鉴

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 1985年8月15日，率内阁成员“正式参拜”靖国神社的日本首相是（）。
A．三木武夫
B．福田纠夫
C．中曾根康弘
D．小泉纯一郎

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 现行选举法规定，立法机关的所有成员都必须由普选选出。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 在日本的传统节日中，最大的节日是（）。
A．元旦
B．春分
C．成人节
D．建国纪念日

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 吃怀石料理首先端上来的是（）。
A．煮鱼糕
B．一个食盘
C．锅巴汤和咸菜
D．烤鱼

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[名词解释] 佛式葬礼

【◆参考答案◆】：现在日本葬礼较多的是佛式。按传统风俗，先是送终。由最亲近的人给临终的人在口中含点水，接着给死者洗身。其它的事都由邻居朋友组成的治丧组进行安排。安葬死者前，亲友进行"守灵"，请僧侣念经，给死者起戒名，然后再入殓、出殡和埋葬。墓地一般在寺院附近。