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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:蝌蚪形;微球形;线状
(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么加底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化?
【◆参考答案◆】:底物水平磷酸化:厌氧微生物和兼性厌氧微生物在基质氧化过程中,产生一种含高自由能的中间体,如发酵中产生含高能键的1,3-二磷酸甘油酸。这一中间体将高能键(~)交给ADP,使ADP磷酸化而生成ATP。氧化磷酸化:好氧微生物在呼吸时,通过电子传递体系产生ATP的过程。光合磷酸化:光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子,通过电子传递产生ATP的过程。
(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 营养物质进入微生物细胞的方式和特点是什么?
【◆参考答案◆】:营养物质进入微生物细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。单纯扩散的特点:物质在扩散过程中没有发生任何反应,不消耗能量,不能逆浓度运输,运输速率较慢,与膜内外物质的浓度差成正比。促进扩散的特点:参与运输的物质本身的分子结构不发生变化,不消耗能量,不能逆浓度运输,运输速率与膜内外物质的浓度差成正比,需要载体参与。主动运输的特点:物质运输过程中需要消耗能量和载体,而且可以进行逆浓度运输。基团转位的特点:它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输,而物质在运输过程中发生化学变化。
(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 简述好氧活性污泥净化废水的作用机理。
【◆参考答案◆】:
第一步:有氧条件下,活性污泥绒粒中的絮凝性微生物吸附污水中有机物。
第二步;活性污泥绒粒中的水解性细菌水解大分子有机物为小分子有机物,同时,微生物合成自身细胞,污水中溶解性有机物直接被细菌吸收,在细菌体内氧化分解,其中间代谢产物被另一群细菌吸收,进而无机化。
第三步:原生动物和微型后生动物吸收或吞食未分解彻底的有机物及游离细菌。
第一步:有氧条件下,活性污泥绒粒中的絮凝性微生物吸附污水中有机物。
第二步;活性污泥绒粒中的水解性细菌水解大分子有机物为小分子有机物,同时,微生物合成自身细胞,污水中溶解性有机物直接被细菌吸收,在细菌体内氧化分解,其中间代谢产物被另一群细菌吸收,进而无机化。
第三步:原生动物和微型后生动物吸收或吞食未分解彻底的有机物及游离细菌。
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 微生物细胞氧化葡萄糖获得的能量主要以()形式被细胞利用。
A.光能
B.热能
C.A.TP
D.动能
A.光能
B.热能
C.A.TP
D.动能
【◆参考答案◆】:C
(6)【◆题库问题◆】:[填空题] 能用作微生物N源的物质有(),(),()。
【◆参考答案◆】:无机N,有机N,分子N
(7)【◆题库问题◆】:[填空题] 各种微生物都有其最适渗透压。环境渗透压过高,细胞就要()因质壁分离而死。
【◆参考答案◆】:失水
(8)【◆题库问题◆】:[填空题] 病毒是严格的寄生,它只能在活细胞内繁殖,其繁殖过程可分为()、()、()、()和()五个阶段。
【◆参考答案◆】:吸附;侵入;复制;组装;释放
(9)【◆题库问题◆】:[填空题] 普通滤池内生物膜微生物群落为()。前者以菌胶团为主要组成,起净化和稳定水质功能;中者为固着型纤毛虫和游泳型纤毛虫,起促进滤池净化速度,提高滤池整体处理效率功能;后者为轮虫、线虫等,起()功能。
【◆参考答案◆】:生物膜生物、生物膜面生物、滤池扫除生物;去除滤池内污泥、防止污泥积累和堵塞
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 好氧微生物通过有氧呼吸完全氧化1分子葡萄糖后总共可以得到()ATP分子。
A.24
B.38
C.36
D.32
A.24
B.38
C.36
D.32
【◆参考答案◆】:B