稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

【◆参考答案◆】：煤焦油、木焦油和沥青等物质

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
A．乙酸乙酯
B．碳酸氢钠
C．草酸
D．苯甲酸

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油经氢化得到，该反应属于（）
A．加成反应
B．酯化反应
C．取代反应
D．聚合反应

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列发光为化学发光的（）
A．荧光
B．霓虹灯
C．火焰
D．萤火虫

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 不粘锅内的涂层是什么物质（）。
A．聚氯乙烯
B．聚异戊二烯
C．聚四氟乙烯
D．聚苯乙烯

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？

【◆参考答案◆】：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧"死"菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的"生气"便可以除去。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 含钙最高的食物是什么？

【◆参考答案◆】：牛奶、虾皮和海产品。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？

【◆参考答案◆】：苏丹红Ⅳ

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？

【◆参考答案◆】：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）
A．棉织品
B．毛织品
C．腈纶织品
D．蚕丝织品
E．涤纶织品

【◆参考答案◆】：B, D