用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称（）

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称（）

【◆参考答案◆】：灭菌

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。

【◆参考答案◆】：拮抗关系

(3)【◆题库问题◆】：[单选] VA菌根是指（）
A．真菌菌丝包围植物幼嫩的吸收根形成的菌套。
B．真菌菌丝进入植物根皮层间隙或细胞内形成泡囊一丛枝。
C．由真菌菌丝变态形成的假根。
D．真菌插入培养基中吸收营养的菌丝。

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。

【◆参考答案◆】：延滞期，指数期，稳定期，衰亡期（1）延迟期：菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。生产上要尽量缩短该时期，如应用处于对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适当宿主；（3）稳定期：菌体生长速度和死亡速度相等，菌体量达到最大。以培养菌体为目的时，可结束培养；开始积累次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调pH值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期；（4）衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（）
A．天然培养基
B．半合成培养基
C．合成培养基
D．加富培养基

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 防腐的盐浓度是（）
A．5%-10%
B．10%-15%
C．15%-20%
D．1%-10%

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 用紫外线诱变处理，获得了产糖化酶活力提高的菌株，这种现象说明了（）
A．突变是诱变产生的
B．突变结果与原因不相对应
C．是自发突变的结果
D．是碱基转移的结果

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是：（）
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．病毒

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述抗体的生理功能.

【◆参考答案◆】：（1）与抗原特异结合：抗体的首要功能能识别抗原。膜Ig是B细胞的特异性抗原识别受体，当其与特异抗原结合后，触发机体免疫应答。体液中的Ig与相应抗原结合后，可发挥阻抑作用。同时，通过其FC段发挥各种针对抗原的生物活性。（2）激活补体：IgM、IgG与相应抗原结合后，FC段变构，暴露其重链区的补体C1结合位点，通过经典途径活化补体，IgA和IgG4不能激活补体经典途径，但其凝聚形式可通过旁路途径活化补体，继而由补体系统发挥其重要的抗感染功能。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 蘑菇的有性孢子是（）
A．外生的担孢子
B．外生的分生孢子
C．内生的子囊孢子
D．内生的接合孢子

【◆参考答案◆】：A