(1)【◆题库问题◆】： G6PD可用于测定（）A．葡萄糖B．淀粉酶C．肌酸激酶D．乳酸脱氢酶E．脂肪酶 【◆参考答案◆】：A, C (2)【◆题库问题◆】： 常用血气分析标本应为（）A．静脉全血B．...

(1)【◆题库问题◆】： 先天性幽门肥厚患儿用以下哪种液体最为合理()A．0.9%盐水B．2:1液(2份生理盐水，1份1/6M乳酸钠)C．10%葡萄糖液D．0.5%NaHC0E．复方乳酸钠注射液 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 什么是乳酸能？ 【◆参考答案◆】：人体如以最快速度持续运动数秒后ATP耗尽时代之而起的肌糖元在无氧条件下供能以使ATP合成并产生代谢物质——乳酸。 (...

(1)【◆题库问题◆】： 食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以（）为主。A．乙酸丁酯B．乳酸乙酯C．乙酸异戊酯D．乙酸乙酯 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 蒸汽套锅也...

(1)【◆题库问题◆】： 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）A．盐酸和磷酸B．柠檬酸和乳酸C．甲酸和磷酸D．硫酸和硝酸 【◆参考答案◆】：B ...

(1)【◆题库问题◆】： 人体内重要的含锌酶有（）A．A.碳酸酐酶B．B.丙酮酸氧化酶C．C.碱性磷酸酶D．D.酪氨酸氧化酶E．E.乳酸脱氢酶 【◆参考答案◆】：A, B, C, E (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 培养真菌时，培养基常加0.3%乳酸，其目的是（）A．调节pHB．提供碳源C．二者都是D．二者都不是 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 人类通过微生物生产的食品有...

(1)【◆题库问题◆】： 试述工业上常用几种细菌（大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌）的学名、用途及细胞形态特征。 【◆参考答案◆】：工业上常用几种细菌的学名、用途及细胞形态特...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种物质不是糖异生的原料（）A．丙酮酸B．核酸C．氨基酸D．草酰乙酸E．乳酸 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 在常规实验室中，血糖正常浓度水平质控品测定均...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪一种酶只位于细胞浆（）A．酸性磷酸酶B．谷氨酸脱氢酶C．乳酸脱氢酶D．天冬氨酸脱氢酶E．异柠檬酸脱氢酶 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 肝脏疾病患者下列...