(1)【◆题库问题◆】： 非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。A．10米B．20米C．...

(1)【◆题库问题◆】： 在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。A．食品安全B．食品卫生C．粮食安全D．生物安全 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品生产...

(1)【◆题库问题◆】： 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是（）。A．A.防腐B．抗氧化C．漂白D．着色E．发色 【◆参考答案◆】：C (2...

(1)【◆题库问题◆】： 下列标准中，整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是：（）A．食用农产品质量安全标准B．食品卫生标准C．食品安全国家标准D．行业标准 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库...

(1)【◆题库问题◆】： 合理营养的基本要求有哪些（）①摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合②各种营养素之间的比例要适当③合理加工与烹调食物，以提高食物的消化吸收率，并减少营养素...