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(1)【◆题库问题◆】： 从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的，责令整改，批评教育，但不予处罚。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120...

(1)【◆题库问题◆】： 楼内失火应（）A．从疏散通道逃离B．乘坐电梯逃离C．在现场看热闹 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 恐怖主义 【◆参考答案◆】：恐怖主义，是一种旨在通过制造恐怖...

(1)【◆题库问题◆】： 野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 一个周详的清洁、消毒计划应包括清洁、消毒的（...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。A．关键环节B．全过程质量管理C．质量体系D．质量文件 【◆参考答案◆】：A (...

(1)【◆题库问题◆】： 为防治大气污染，（），保障人体健康，促进经济和社会的可持续发展，制定《中华人民共和国大气污染防治法》 【◆参考答案◆】：保护和改善生活环境和生态环境 (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 选择袋收尘器滤袋主要考虑哪些因素？ 【◆参考答案◆】：选择滤袋主要考虑布袋耐温、耐腐蚀、阻力小、不易粘灰、寿命价格比好、滤袋的结构、制作工艺、清灰方式、运行工况等。 (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 世界野生生物基金会的会徽是大熊猫。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 用人单位应当（），加强对职业病防治的管理，提高职业病防治水平，对本单位...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对采购物资应进行供应商评价，评价内容中的索证环节包括（）等应向供应商索取相关材料A．营业执照B．食品生产许可证或食品流通许可证C．近期产品质量合格检验报告D．其它皆是...

(1)【◆题库问题◆】： 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 下列属于防止或者减轻食品安全事故社会危害...