(1)【◆题库问题◆】： 蔬菜苗期冻害都有哪些症状？ 【◆参考答案◆】：急性症状，叶色变白或青枯状；慢性症状，幼苗停止生长，叶色发黄，顶叶细小，根茎缢缩至根朽。原因是床温过低，育苗床保温不好。加强苗床...

(1)【◆题库问题◆】： 碘的最好的食物来源是（）。A．蔬菜、水果B．牛奶C．肉类D．蛋类E．海产品 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列哪项是现阶段慢性病控制的主要目标（）。A．减少...

(1)【◆题库问题◆】： 中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）A．三分之一B．三分之二C．四分之一D．五分之一 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品经营者需要延续食品流通许可的有效期...

(1)【◆题库问题◆】： 馅心用料广泛，有的原料不需处理就可直接使用的有（）等。A．肉类B．蔬菜C．油、糖D．干货原料 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 营养学既包括研究人体营养需要的理...

(1)【◆题库问题◆】： 绿色食品指什么食品？（）A．蔬菜，水果B．绿颜色的食品C．安全无污染食品D．有丰富营养价值的食品 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 在自然界中取得的未经任何改变...

(1)【◆题库问题◆】： 蔬菜苗期沤根都有哪些症状？ 【◆参考答案◆】：初发期幼苗有萎蔫状，后期成片死亡。拔出小苗根部有水浸褐变或腐烂、无须根、易拔起，根皮易脱落。原因是育苗床温度过低，浇水过量；或育...

(1)【◆题库问题◆】： 与上年同期相比，2012年1-10月我国蔬菜和水果的平均出口单价据统计，2012年1-10月我国农产品进出口总额1414.48亿美元，较上年同期（下同）增长16.27%。其中...

(1)【◆题库问题◆】： 几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、（土豆）；（）的四季豆、（）、（），（）的甘蔗。 【◆参考答案◆】：发芽；炒煮不熟；扁豆；豆角；发霉 (2)【◆题库问题◆】： 求...

(1)【◆题库问题◆】： 下列行为正确是？（）A．刚买的苹果直接连皮吃B．蔬菜在烹调前先用水浸泡10分钟左右C．至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒D．饮水机定期清洗 【◆参考答案◆】：B, C, D ...

(1)【◆题库问题◆】： 残留有机氯农药最多的食品是（）。A．肉鱼类B．蔬菜C．水果D．粮谷类E．豆类 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 人体内含量最多的无机盐是（）。A．钾B．钠C．钙...