(1)【◆题库问题◆】： 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E...

(1)【◆题库问题◆】： 尿干化学试带用酸碱指示剂法检测的指标是()A．隐血B．酮体C．蛋白质D．葡萄糖E．亚硝酸盐 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 在已知的尿结石形成的学说中，不包括...

(1)【◆题库问题◆】： 模序(motif)是（）A．蛋白质分子内部可分割的折叠得较为紧密的球状区域B．蛋白质分子内部可分割的折叠得较为紧密的纤维状区域C．两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接...

(1)【◆题库问题◆】： 能增加食物美味，提高饱腹感的营养素为（）。A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．食物特殊动力作用E．烟酸 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 治疗营养性缺铁性贫血服用铁剂...

(1)【◆题库问题◆】： 乳脂质中含量最多的成分为（）。A．A.磷脂B．B.乳脂肪C．C.游离脂肪酸D．D.蛋白质 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 测定家畜背膘的厚度在胴体的什么位置？...

(1)【◆题库问题◆】： 蛋白质印迹中的基本原理是（）A．DNA与蛋白质作用B．DNA与探针作用C．抗原-抗体作用D．RNA与探针作用E．DNA与RNA相互作用 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 细胞膜中的蛋白质可分为（）和膜内在蛋白两大类。 【◆参考答案◆】：膜周边蛋白 (2)【◆题库问题◆】： 真菌包括哪些微生物？他们在废水生物处理中各起什么作用？ 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 膜受体的化学本质主要是（）A．蛋白质B．氨基酸C．脂类D．核酸E．糖蛋白 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 高尔基体反面膜囊能将溶酶体酶识别并包装在一起，是因为...

(1)【◆题库问题◆】： 动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。A．营养素B．脂肪C．蛋白质D．维生素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 油泡菜式的肉...

(1)【◆题库问题◆】： 生命中最主要的物质基础是：A．水和蛋白质B．核酸和蛋白质C．糖类和蛋白质D．脂类和蛋白质 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：核酸和蛋白质是生命活动中最重要的物质，是生命...