(1)【◆题库问题◆】： 动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。A．营养素B．脂肪C．蛋白质D．维生素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 油泡菜式的肉...

(1)【◆题库问题◆】： 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。A...

(1)【◆题库问题◆】： 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）A．谷类及薯类食物B．动物性食物C．豆类及其制品D．蔬菜水果类E．奶类 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 下列哪一种...

(1)【◆题库问题◆】： 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）。A．脂肪酸含量B．亚油酸含量C．熔点D．亚麻酸含量E．花生四烯酸含量 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 慢性非传染性疾病...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于食物的说法不正确的是（）。A．储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖B．未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟C．食品包...

(1)【◆题库问题◆】： 国家实施“农村义务教育学生营养改善计划”的目标，是有效改善农村少儿的营养状况和健康素质。由于各地的地理环境、食物资源、饮食习惯、传统民俗不同，要实现这一目标，就需要在对各地农...

(1)【◆题库问题◆】： 在漫长的进化过程中，食物匮乏一直是人类面临的首要威胁。由于食物供应的不确定性和食物不能长期保存，人类一直过着饱一顿、饿几顿的生活，能够更大限度有效利用食物的个体具有生存优势。...

(1)【◆题库问题◆】： 生物学研究发现，成群的蚂蚁中，大部分蚂蚁很勤劳，寻找、搬运食物争先恐后，少数蚂蚁却东张西望不干活。当食物来源断绝或蚁窝被破坏时，那些勤快的蚂蚁一筹莫展。“懒蚂蚁”则“挺身而出...

(1)【◆题库问题◆】： 一项新的研究发现，短期摄入高脂食物有益心脏。研究人员在实验后期人工引发老鼠心脏缺血性伤害，类似人心脏病发作时的情况。他们发现，吃高脂食物24小时、1周和2周的老鼠心脏组织受损...