冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

【◆参考答案◆】：外部加热解冻

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 在下列激酶中，除（）外，都是鞘细胞蛋白的丝氨酸或苏氨酸磷酸化。
A．蛋白激酶C
B．钙激酶
C．酪氨酸蛋白激酶
D．蛋白激酶A

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在细胞周期中，哪一时期最适合研究染色体的形态结构（）
A．间期
B．前期
C．中期
D．后期
E．末期

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 关于钙泵，下列哪些叙述有误（）
A．钙泵可维持细胞内外的钙离子梯
B．钙泵的本质是ATP酶
C．钙泵可将肌浆网中的Ca2＋离子泵入胞质中
D．钙泵能主动的将Ca2＋转运到细胞外
E．钙泵的化学本质是膜蛋白

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 1，4，5-三磷酸肌醇的作用是（）
A．在细胞内供能
B．是肌醇的活化形式
C．是多种肽类激素作用于膜受体后的第二信使
D．直接激活蛋白激酶C
E．细胞膜的结构成分

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] APC的主要特性是（）。
A．具有泛素连接酶E3的活性
B．具有CDK的活性
C．具有MPF的活性
D．具有脱氧核糖核酸酶的活性

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 叙述细胞膜的主要功能。

【◆参考答案◆】：细胞膜作为细胞的内外边界，其主要功能如下。①为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境。②选择性的物质运输，包括代谢底物的输入与代谢产物的排除，其中伴随着能量的传递。③提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息跨膜传递。④为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。⑤介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接。⑥参与形成具有不同功能的细胞表面的特化结构。3.该题是一道综合性的题目，许多知识点贯穿在随后的章节之中，主要从以下六个方面来展开论述：参与物质运输、参与细胞识别、参与酶活性的调控、参与细胞连接、参与信号转导、参与与细胞骨架以及胞外基质的连接。

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 有关细胞质基质的说法中，正确的是（）。
A．细胞质基质中含量最多的成分是蛋白质
B．它是一个杂乱无序的结构体系
C．细胞中的很多中间代谢过程发生在其中
D．其中也可以发生蛋白糖基化修饰

【◆参考答案◆】：C, D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 关于细胞培养技术叙述错误的是（）。
A．可用来研究细胞生理和细胞各种功能
B．首先用胰蛋白酶将动物或植物组织进行酶解，游离出单细胞后再进行培养
C．用小牛血清配制的培养基进行动物细胞培养
D．培养过程可用倒置显微镜进行观察

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 组成端网的主要结构是（）。
A．微丝
B．微管
C．中间丝
D．胶原纤维

【◆参考答案◆】：C