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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：正确
(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力而导致（）。
A．血液含氧量高
B．组织缺氧
C．组织产生毒素
D．血液含毒素
A．血液含氧量高
B．组织缺氧
C．组织产生毒素
D．血液含毒素
【◆参考答案◆】：B
(4)【◆题库问题◆】：[单选] 面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式需取得（）许可证后方可从事经营活动。
A．餐饮服务
B．食品流通
C．卫生
D．小作坊
A．餐饮服务
B．食品流通
C．卫生
D．小作坊
【◆参考答案◆】：A
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
A．砷
B．汞
C．河豚毒素
D．贝类毒素
A．砷
B．汞
C．河豚毒素
D．贝类毒素
【◆参考答案◆】：C
(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何单位或者个人可以拒绝安全事故的调查处理。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(8)【◆题库问题◆】：[多选] 被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（）。
A．不得申请食品生产经营许可
B．不得从事食品生产经营管理工作
C．不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
D．不得开办企业
A．不得申请食品生产经营许可
B．不得从事食品生产经营管理工作
C．不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
D．不得开办企业
【◆参考答案◆】：A, B, C
(9)【◆题库问题◆】：[多选] 根据《食品安全法》相关规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的哪些内容（）
A．食品名称
B．生产日期、保质期
C．食用方法
D．生产者名称及联系方式
A．食品名称
B．生产日期、保质期
C．食用方法
D．生产者名称及联系方式
【◆参考答案◆】：A, B, D
(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品生产许可。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
