以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米
A．15
B．10
C．20
D．没有要求

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业可以根据企业制定的内控质量技术文件规定对所生产的食品质量进行分级，并在产品包装上标注相应的质量等级，如“优级”、“一级”等。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 原料验收就是对其感官状况的检查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 陶瓷制品按照工艺分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，相比较而言，釉中彩、釉下彩的陶瓷餐具比釉上彩的更安全。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。
A．日本
B．中国
C．美国
D．英国

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动，是否只申领一个《食品流通许可证》？

【◆参考答案◆】：不是。同一食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动，或者企业的分支机构从事食品流通经营，应当分别申领《食品流通许可证》。 171.根据甘肃省工商局《食品流通许可证》应当进行年度复核，复核应当按照那些程序进行？ 答：（1）现场对经营者场地环境、设施设备、人员管理、制度要求等四个方面22项内容进行核查； （2）填写《经营户手册》年度复核有关内容； （3）填写《食品流通许可年度现场复核表》（一式两份），提出复核综合结论意见，加盖工商所印章，分别装入食品经营者监管档案和准入档案； （4）在《食品流通许可证》上加盖年度复核印章。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 唯一的一种液体金属是（），容易在水中扩散开来。
A．银
B．汞
C．镁
D．铝

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 预包装食品标签可以同时使用外文，所有外文不得（）相应的汉字（商标除外）。
A．大于
B．小于
C．等于
D．小于等于

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 有一部分食物中毒可以采取措施加以预防。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确