鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 优质食用油不应有的特征是？（）
A．有悬浮物
B．没有沉淀物
C．清晰透明
D．油色发暗

【◆参考答案◆】：A, D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除因满足预包装食品标签的一般要求外，还应当标明（）。
A．主要营养成分及其含量
B．产品注册备案号
C．"专供食品"字样
D．食品的保健功能

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是（）
A．企业领导
B．食品安全管理人员
C．部门经理

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 食品污染包括:_______
A．生物性污染
B．化学污染
C．土壤污染
D．物理污染

【◆参考答案◆】：A, B, D

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些（）重要信息各乡镇（街道）食安委各成员单位和村（社区）应在第一时间向乡镇（街道）食安办通报。
A．重大食品安全事件
B．社会影响广的食品典型事件
C．监督检查中查处的重大违法违规案件
D．投诉举报获取的重大食品安全隐患线索

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对行政机关对申请予以审查是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对农业投入品管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度；
2、县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的（）倍。
A．0.5
B．1
C．2到3
D．10

【◆参考答案◆】：C