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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：D
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产用水应当符合国家规定的（）
A．饮用纯净水质量标准
B．天然矿泉水质量标准
C．生活饮用水卫生标准
D．工业生产用水标准
A．饮用纯净水质量标准
B．天然矿泉水质量标准
C．生活饮用水卫生标准
D．工业生产用水标准
【◆参考答案◆】：C
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品出厂必须经过（），未经检验或者检验不合格的，不得（）
A．批准；出厂
B．检验；销售
C．检验；出厂销售
D．批准；出厂销售
A．批准；出厂
B．检验；销售
C．检验；出厂销售
D．批准；出厂销售
【◆参考答案◆】：C
(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的许可事项发生变化且不涉及生产条件、工艺流程变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(5)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）
A．尽可能减小食品的体积
B．定期检修烹饪设备，保证正常运转
C．避免超负荷加工
D．使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
A．尽可能减小食品的体积
B．定期检修烹饪设备，保证正常运转
C．避免超负荷加工
D．使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
【◆参考答案◆】：A, B, C, D
(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(7)【◆题库问题◆】：[问答题] SC也是食品生产经营有关的行业标准代号，它是哪个行业的标准代号？
【◆参考答案◆】：水产行业，SC是“水产”二字的汉语拼音首字母缩写。
(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的，责令整改，批评教育，但不予处罚。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 清洗后的清洁工具应采用（）等方式自然晾干。
【◆参考答案◆】：吊挂
(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级人民政府应当统一组织、协调卫生行政、农业行政、质量监督、食品药品监督管理部门，依法对行政区域内的食品生产经营者进行监督管理。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
