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所属分类:物流师(二级)题库
【◆参考答案◆】:正确
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 以下哪个不是食物中毒的特征?()
A.腹痛、腹泻
B.呕吐
C.发热
D.咳嗽
A.腹痛、腹泻
B.呕吐
C.发热
D.咳嗽
【◆参考答案◆】:D
【◆参考答案◆】:正确
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 直接用于食品生产加工的水必须符合()。
A.矿泉水标准要求
B.纯净水标准要求
C.生活饮用水卫生标准要求
D.蒸馏水标准要求
A.矿泉水标准要求
B.纯净水标准要求
C.生活饮用水卫生标准要求
D.蒸馏水标准要求
【◆参考答案◆】:C
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?()
A.不应以匆忙步伐运送
B.不要盛载过满,并盖好器皿才运送
C.不应以匆忙步伐运送及盛载过满,并盖好器皿才运送
A.不应以匆忙步伐运送
B.不要盛载过满,并盖好器皿才运送
C.不应以匆忙步伐运送及盛载过满,并盖好器皿才运送
【◆参考答案◆】:C
(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 保健食品的功能和成分应与标签、说明书一致。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(7)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对社会监督是如何规定的?
【◆参考答案◆】:任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
(8)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(9)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(10)【◆题库问题◆】:[判断题] 低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确