搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋，否则会导致器皿中的（）有害物质渗透到食醋中。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋，否则会导致器皿中的（）有害物质渗透到食醋中。

【◆参考答案◆】：重金属

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：（）
A．专人管理
B．专柜（库）存放、专用配料间
C．专用计量器具
D．专用台账

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列是全年禁止生产经营的水产品（）
A．泥蚶、毛蚶、醉虾
B．炝虾、泥蚶、毛蚶
C．炝虾、咸蟹、毛蚶

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）
A．谷类及薯类食物
B．动物性食物
C．豆类及其制品
D．蔬菜水果类
E．奶类

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 《农产品质量安全法》（）起施行。
A．2006年11月1日
B．2008年9月1日
C．2009年6月1日
D．2007年8月1日

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 从协调的形式上看，工商行政管理部门依法对消费者同经营者的消费纠纷进行的调解属于:（）
A．行政协调
B．市场协调
C．司法协调
D．民事协调

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 医疗机构未依照本条例第八条规定报告有关疾病信息的，由（）责令改正，给予警告。
A．人民政府
B．质监部门
C．工商行政管理局
D．卫生行政部门

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，是否需要取得食品流通的许可？

【◆参考答案◆】：已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 审核是一个（）的过程
A．发现不合格
B．抽样调查
C．对不合格品处置
D．检验产品质量

【◆参考答案◆】：B

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