菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

【◆参考答案◆】：草酸

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（）
A．油脂能溶于水中
B．水在人体内还有调节体温的作用
C．饮用水越纯净越好
D．没有污染的水就是纯净水

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是（）
A．铅
B．铁
C．锌
D．铜

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（）
A．品尝味道
B．加入碘水看是否变蓝
C．看两种物质是否分层
D．鉴别不出来

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 人体摄入的铅多数来源于（）
A．食物
B．空气
C．尘埃
D．水

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 酒精滴到下列物质中（）上会燃烧？
A．高锰酸钾
B．氯化钠
C．硫酸氨
D．醋酸

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 洗有颜色的衣服时，先用（）浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。
A．漂白水
B．50%的盐水
C．5%的盐水
D．醋

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 常用作感光材料的试剂是（）
A．氟化银
B．氯化银
C．溴化银
D．碘化银

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 图书馆或档案馆图书文件发生火灾时，应使用下列哪种灭火剂（）
A．泡沫灭火器
B．干粉灭火器
C．水
D．液态二氧化碳灭火器

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 发了芽的马铃薯中（）很多，会引起人体中毒，所以不能食用。
A．亚硝酸盐
B．生物碱
C．黄曲霉
D．龙葵素

【◆参考答案◆】：D

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